LA CLARIANA: ¿Quiénes somos?

Somos una empresa familiar que en 2012 comenzamos un proyecto en el que nos especializamos en la crianza de pollo ecológico a partir de un trato y manejo respetuoso hacia nuestras aves.

Estamos situados en la Cataluña central, en una masia en plena naturaleza aislados de nucleos urbanos. Nos encontramos en el municipio de La Molsosa, provincia de Lleida (a 17kms de Calaf).

¿Por qué pollo ecológico?

Tanto nuestro pollo como toda la finca, tienen la certificación del CCPAE (Consell Català de Producció Agrària Ecològica). Se trata de un pollo rústico, adaptado a la vida en la naturaleza y a tener total libertad de movimientos.

La carne de pollo es de las más saludables y beneficiosas para la salud, ya que no solo contiene una importante cantidad de proteínas, sino que también aporta vitaminas del grupo B y minerales como son el zinc y el hierro. Así mismo, se trata de un alimento de alta digestibilidad y muy bajo en colesterol, por ello es muy recomendado por médicos y nutricionistas.

A diferencia del pollo de corral o el de payés, que tienen un espacio más reducido y una alimentación no ecológica, debido al proceso natural de crianza, la carne de nuestros pollos mantiene unas cualidades gustativas genuinas muy apreciadas por nuestros consumidores habituales. Su carne es tierna y menos seca, baja en grasas y de textura magra y jugosa en boca.

El tiempo de crianza de nuestros animales es mucho más extenso, siendo 84 días el tiempo mínimo requerido para su crianza. Por ello y por las condiciones de vida que tienen, nuestros pollos son de mayor tamaño y peso que los convencionales o los de payés, pesando entre 2,5 kg-3,5 kg. De este modo, al producir y consumir pollo ecológico no sólo nos aseguramos de que sea sostenible y respetuoso tanto hacia el medio ambiente como hacia los animales que criamos, sino que damos lugar a un producto de alta calidad, sano y muy sabroso.

Nuestra filosofía

Nuestra filosofía se basa en proporcionar a las aves un entorno en plena naturaleza donde crezcan y se alimenten de una forma ecológica y sana, libres de hormonas y de antibióticos. Creemos que los animales que nos sirven de alimento deben tener una vida digna y feliz.

Al estar criados en la naturaleza nuestros pollos pueden desarrollar todas las conductas naturales de su especie: Rascar el suelo, buscar insectos, correr, aletear, posarse en los arbustos, tomar el sol, picotear, darse baños de arena…etc., obteniendo un óptimo confort y ausencia de estrés. Que nuestros pollos se críen con los mejores niveles de bienestar es crucial para nosotros y es nuestro principal pilar de trabajo en el día a día de la granja, pues sabemos que la salud física y mental de nuestros animales darán lugar a un producto de gran calidad, especial y selecto que a su vez proporcionará salud a nuestros consumidores.

La vida de los pollos de La Clariana

Cuando los pollitos llegan a La Clariana, tienen tan sólo un día de vida, son muy delicados y necesitan sobretodo calor y un espacio confortable y libre de humedades, con alimento específico y bebida siempre a su disposición.

Para conservar éstas condiciones les hacemos un patio dentro de las naves con estufas calefactoras, de modo que así no se dispersan, (ya que podrían desorientarse) pero respetando su libertad de movimientos.

Les vigilamos varias veces al día para asegurarnos de que esté todo en condiciones óptimas. Progresivamente vamos bajando la temperatura de las estufas y entre las 2 y las 4 semanas, dependiendo de la estación y lo que pidan los pollitos ya empiezan a tener acceso a los amplios campos exteriores siempre a libre disposición. A partir de ese momento nuestras aves disfrutan de una hectárea de pastoreo. Pasan todas las horas de sol al aire libre donde tienen acceso a pastos de vegetación autóctona, zonas de arena, bosques y como hemos mencionado, en todas las etapas son alimentadas con pienso rigurosamente certificado como ecológico.

Galería

¿Hablamos?

¿Quieres saber más sobre La Clariana? llámanos al 687 034 679 o rellena nuestro formulario y te atenderemos lo antes posible.

Ubicación

Estamos situados en la Cataluña central, en el municipio de La Molsosa, provincia de Lleida (a 17 kms de Calaf).

¿Quiéres conocernos?